Ürünlerin üretiminden önce zeytinler, ağaçlara zarar vermeden üstün teknoloji ürünler ile dallarından toplanır. Toplanan zeytinlerden sofralarınıza en uygun zeytinler teker teker seçilir, ayıklanır. Sofralık olacak zeytinleriniz ile, baskıya gidecek olan zeytinler ayrıştırılarak fabrikaya gönderilir. zenle seçilen zeytinler el değmeden paketlenerek gerekli işlemler ve bekletmeden sonra hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmadan satışa sunulur.